Un nuevo trabajo insiste en que optemos por la carne de ave o pescado. Conozca por qué.
Quienes se abstienen de consumir carne roja corren un riesgo significativamente menor de contraer cáncer colorrectal que aquellos que siguen incluyéndola en su dieta, revela un nuevo estudio de la Universidad británica de Leeds. Del trabajo informa este 2 de abril el portal MedicalXpress.
En el marco del estudio, los investigadores analizaron datos médicos y hábitos alimenticios de más de 32.000 mujeres del Reino Unido, los cuales fueron recopilados por médicos durante unos 17 años. Entre las participantes en el estudio se documentaron 462 casos de cáncer colorrectal, con 335 casos de cáncer de colon y 119 casos de cáncer de recto.
El análisis de datos demostró que las mujeres que preferirían consumir carne de aves, pescado o seguían dieta vegetariana presentaban un riesgo menor de padecer de cáncer colorrectal.
En enero de este año, un grupo de científicos norteamericanos determinó que los derivados de origen animal con alto contenido en colesterol incrementan el riesgo de desarrollar tumores malignos agresivos. Para prevenir diversas afecciones, los especialistas sugieren reducir el consumo de carnes rojas y productos lácteos.
