60% de las panaderías el estado Táchira se encuentran en cierre técnico. Los inventarios están entre 5 y 10% en los establecimientos grandes, que han logrado estirar sus inventarios para laborar y cumplir con compromisos de empleados y servicios, así lo informó Gabriel Ayala, presidente del Consejo de Panaderos del estado (Consepan).
Ayala explicó que luego de la temporada navideña debido a la demanda de pan de jamón y banquete, se agotaron los inventarios.
El trigo que debía ingresar a partir del 15 de enero cuando los molinos empiezan funcionar, no llegó. Alaya explicó que un buque llamado Dragonera, que está en aguas internacionales y trae 32 mil toneladas. No obstante, el Gobierno está cancelando el buque pero las transferencias son devueltas y no han podido liberar el mismo. Apenas verifiquen el pago, el buque puede ingresar.
Agregó que esas 32 mil toneladas no son suficientes, ya que el país necesita 100 mil toneladas de trigo panadero para satisfacer la demanda del sector.
