(Foto Archivo/El Carabobeño)
El presidente de la Federación Venezolana de los Industriales del Pan (Fevipan), Tomás Ramos informó que el costo del pan de jamón es de inventarios del 2013 por ende se espera que la materia prima para la tradicional comida llegue a tiempo a las panaderías y así se calcularía el precio de este año.
Ramos explicó que “se ven panaderías que están vendiendo a 400 0 500 bolívares, son aquellos que tenían inventarios del año pasado, y los que estamos esperando que lleguen las pasas, las aceitunas, ojalá que lleguen a tiempo, entonces ahí veremos el precio”.
Las fallas en el abastecimiento de materias primas podría afectar la fabricación del pan de jamón. “Dijimos en su momento oportuno que harían falta 8 mil toneladas de aceitunas y 4 mil toneladas de pasas, solo han llegado 600 de aceitunas y de las 4 mil toneladas de pasas solo han llegado 900”.
“Recientemente perdimos 60 mil sacos de harina por conflictos laborales en algunas plantas”, dijo el representante de Fevipan en referencia a la reactivación de algunas plantas procesadoras de trigo. (JN)
