El pavo es un plato que puede ser preparado en cualquier época del año y su sabor es exquisito.
El papelón y la salsa de ciruelas le dan a esta preparación un sabor dulce y delicioso, por lo que le encantará a toda la familia.
Además, esta receta no es muy difícil de preparar y es ideal como plato principal.
Ingredientes:
- 1 pavo con dos muslos
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 pizca de sal
- 2 cucharada de aceite
- 1 cebolla grande picada en cuadros pequeños
- 1 pimentón verde picado en cuadritos
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 pizca de pimienta negra
- ½ botella de vino tinto dulce
- 1 paquete de ciruelas pasas de 250 g sin semillas
- ½ taza de melado de papelón
- Hojas de tomillo seco
Preparación:
- Picar el pavo en presas, lavar y aliñar con ajos machacados, la salsa inglesa y la sal. Dejar un día antes de la preparación
- Secar las presas de pavo y dorar en un caldero con aceite
- Preparar la salsa de tomate (sudar en un sartén con un poco de aceite la cebolla y el pimentón en cuadros. Agregar el puré de tomate, la sal y la pimienta negra)
- Colocar el pavo dorado en un caldero y añadir la salsa de tomate, la media botella de vino, las ciruelas pasas y la salsa de papelón
- Sazonar con el tomillo y cocinar a fuego medio tapado durante 40 minutos
- Servir caliente con las ciruelas pasas y la salsa aparte
Con información de Recetavenezolana.com