Pavo en salsa de papelón y ciruelas pasas (Foto Cortesía)

El pavo es un plato que puede ser preparado en cualquier época del año y su sabor es exquisito.

El papelón y la salsa de ciruelas le dan a esta preparación un sabor dulce y delicioso, por lo que le encantará a toda la familia.

Además, esta receta no es muy difícil de preparar y es ideal como plato principal.

Ingredientes:

  • 1 pavo con dos muslos
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharada de aceite
  • 1 cebolla grande picada en cuadros pequeños
  • 1 pimentón verde picado en cuadritos
  • 1 lata de pasta de tomate
  • 1 pizca de pimienta negra
  • ½ botella de vino tinto dulce
  • 1 paquete de ciruelas pasas de 250 g sin semillas
  • ½ taza de melado de papelón
  • Hojas de tomillo seco

Preparación:

  • Picar el pavo en presas, lavar y aliñar con ajos machacados, la salsa inglesa y la sal. Dejar un día antes de la preparación
  • Secar las presas de pavo y dorar en un caldero con aceite
  • Preparar la salsa de tomate (sudar en un sartén con un poco de aceite la cebolla y el pimentón en cuadros. Agregar el puré de tomate, la sal y la pimienta negra)
  • Colocar el pavo dorado en un caldero y añadir la salsa de tomate, la media botella de vino, las ciruelas pasas y la salsa de papelón
  • Sazonar con el tomillo y cocinar a fuego medio tapado durante 40 minutos
  • Servir caliente con las ciruelas pasas y la salsa aparte

Con información de Recetavenezolana.com




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