El pollo a la naranja es un delicioso plato muy fácil de preparar y se caracteriza por su exquisito sabor, pues lo cítrico y dulce de la naranja le da un toque único e inolvidable.
Esta preparación puede ir acompañada de arroz blanco y es perfecta para un almuerzo o cena en casa.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 4 naranjas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de maizena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Exprimimos las naranjas en un bol
- Añadimos la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena, que espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida
- En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite
- Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo
- Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentadas
- Mezclamos con la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos
- Hecho esto, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio y bajamos la potencia del fuego para ir cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara
- La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena
- Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco
Con información de Cocina Casera y Fácil
