¿Eres fanático de las galletas “Reinitas”? Aquí te contamos cómo prepararlas.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina.
  • 200 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 200 gr de jalea de frutas.
  • Colorante vegetal rojo.

Preparación:
Mezcla la mantequilla con la harina y el azúcar; esta mezcla deberá ser heterogénea y tomará un aspecto como arenoso.

Seguidamente se añade las yemas de huevos y agrega la esencia de vainilla o la ralladura de naranja.

Cuando la masa esté lista se deje en reposo 30 minutos y luego se estire hasta que obtenga una masa espesa.

Una vez estirada haga círculos con un cortador rizado, para que obtenga la forma de las “Reinitas”.

Una vez listo esto, lleve al horno por 15 minutos.

Retire del horno y una vez que estén frías, rellene con la jalea de frutas roja. Otra opción es rellenarlas con gelatina roja y enfríe.




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