Se trata de una excelente receta para disfrutar en familia. Y te servirá para resolver una cena rápida o una guarnición en una comida familiar, este pastel de coliflor con jamón y queso rinda bastante.
Es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Aquí te la ofrecemos, para que la hagas paso a paso.
Crema de leche, queso y patatas son los ingredientes extra de este plato con coliflor. Ingredientes fáciles de conseguir, así que no pongas más excusas y atrévete con un plato nuevo y disfruta comiendo coliflor cada día.
Ingredientes:
2 kilogramos de coliflor
200 gramos de jamón cocido
½ litro de nata para cocinar o crema de leche
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal
4 patatas
100 gramos de queso rallado
1 cebolla
Preparación:
-Empezaremos por cocinar la coliflo. Para ello, la lavamos muy bien y partimos los cogollos. Ponemos todo en una olla con agua y sal; dejamos que hierva hasta que esté suave y tierna. Escurrimos y reservamos.
-Por otro lado, lavamos muy bien la patatas, pelamos y cortamos en rodajas finas. Es importante que la patatas sean naturales y no congeladas para que nuestro pastel de coliflor quede con la textura adecuada.
-Aprovechamos y cortamos la cebolla en aros y el jamón en tiras gruesas.
-Para armar el pastel vegetal colocamos la coliflor en el fondo de una fuente para horno. Encima irán las patatas, luego la cebolla y por último las tiras de jamón.
-Bañamos todo esto con la nata para cocinar y sazonamos con una pizca de nuez moscada.
-Metemos la fuente al horno pre-calentado a 150 ºC y mantenemos la cocción hasta que veamos que la nata se ha consumido por completo.
-Entonces, abrimos el horno y añadimos una buena capa de queso rallado. Dejamos en el horno hasta que gratine durante unos 5-10 minutos y listo.
Servimos nuestro pastel de coliflor al horno y disfrutamos de un trozo bien caliente. Este plato de coliflor lo podemos comer a la hora de la cena o como plato principal junto con un rico atún a la plancha con ajo y perejil.
