El arroz con pollo es uno de los deliciosos platos que los venezolanos no pueden dejar de preparar y que reúne a la familia en cada hogar. Además, es una receta muy nutritiva y rinde para muchas personas, por lo que es perfecto para cualquier celebración o compartir.
Ingredientes:
- 1 pollo cocido en un buen caldo
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite
- 2 pimientos cortados en tiritas
- 1 kg de arroz
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 tazas de caldo de pollo, cernido
- 2 cebollas picadas en juliana
- Comino al gusto
Preparación
- En una olla coloque el aceite y dos cucharadas de mantequilla, proceda freír la cebolla picada y ajo durante cinco minutos.
- Agregue el arroz previamente lavado y mezcle bien todo.
- Añada la cantidad necesaria de caldo de pollo para que el nivel del líquido sobrepase en dos centímetros el del arroz.
- Compruebe la sal y cocine hasta que el arroz esté debidamente cocido.
- Pique el pollo.
- En una sartén fría la cebolla cortada en juliana y los pimientos en las otras dos cucharadas de mantequilla.
- Agregue el pollo picado y sazone al gusto.
- Continúe sofriendo, antes de servir, mezcle el arroz y el sofrito.
- Deje reposar, sirva y disfrute.
Con información de Comidas Venezolanas
