El patacón relleno es un plato originario de Maracaibo, estado Zulia, que todos los venezolanos disfrutamos, esta delicia marabina es muy conocida y podemos prepararla desde nuestros hogares.
Ingredientes:
Para hacer los patacones
- 1 plátano verde
- Aceite para freír
Para el relleno
- Queso de mano, mozzarella u otro similar
- Lechuga
- Tomate
- Salsa verde
- Ketchup y mostaza
- Pernil horneado
- Carne esmechada
- Pollo esmechado
- Pechuga de pollo a la plancha o empanizada
- Chuleta de cerdo ahumada a la plancha
- Jamón
- Queso amarillo
Preparación:
Patacones
- Cortar un plátano verde pequeño a la mitad
- Freír por 10 minutos ambas piezas en abundante aceite caliente y escurrir en un colador
- Colocar una bolsa plástica cortada por los lados, formando dos tapas, sobre una tabla de madera o sobre el tope de la cocina
- Agregar en el medio sal, orégano y ajo molido y colocar una de las piezas de plátano
- Tapar la pieza de plátano con la bolsa plástica y aplastar con un plato llano hasta obtener un disco aplanado
- Freír el disco aplanado en aceite caliente hasta que esté tostadito
- Repetir con la otra pieza de plátano
Patacones Rellenos
- Tomar una de las tapas del patacón ya listo y rellenar con los ingredientes que ya fueron nombrados en la lista
- Colocar la otra tapa sobre el relleno para formar una especie de sándwich y a disfrutarlo
Con información de recetavenezolana.com