Patacón relleno (Foto Cortesía)

El patacón relleno es un plato originario de Maracaibo, estado Zulia, que todos los venezolanos disfrutamos, esta delicia marabina es muy conocida y podemos prepararla desde nuestros hogares.

Ingredientes:

Para hacer los patacones

  • 1 plátano verde
  • Aceite para freír

Para el relleno

  • Queso de mano, mozzarella u otro similar
  • Lechuga
  • Tomate
  • Salsa verde
  • Ketchup y mostaza
  • Pernil horneado
  • Carne esmechada
  • Pollo esmechado
  • Pechuga de pollo a la plancha o empanizada
  • Chuleta de cerdo ahumada a la plancha
  • Jamón
  • Queso amarillo

Preparación:

Patacones

  • Cortar un plátano verde pequeño a la mitad
  • Freír por 10 minutos ambas piezas en abundante aceite caliente y escurrir en un colador
  • Colocar una bolsa plástica cortada por los lados, formando dos tapas, sobre una tabla de madera o sobre el tope de la cocina
  • Agregar en el medio sal, orégano y ajo molido y colocar una de las piezas de plátano
  • Tapar la pieza de plátano con la bolsa plástica y aplastar con un plato llano hasta obtener un disco aplanado
  • Freír el disco aplanado en aceite caliente hasta que esté tostadito
  • Repetir con la otra pieza de plátano

Patacones Rellenos

  • Tomar una de las tapas del patacón ya listo y rellenar con los ingredientes que ya fueron nombrados en la lista
  • Colocar la otra tapa sobre el relleno para formar una especie de sándwich y a disfrutarlo

Con información de recetavenezolana.com




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