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Tras un año de pausa por la pandemia, se realizará el Festival del Sancocho en Patanemo (Foto: Cortesía)

Patanemo. La emblemática bahía de Puerto Cabello conocida por sus hermosas vistas, olas perfectas para los surfistas y la alegría de su gente, también es tierra del sancocho y eso quedará demostrado este sábado con el festival que se realizará desde mediodía.

Décadas atrás era habitual que turistas de diferentes partes del país visitaran esta playa en busca de ese plato, con las características culinarias particulares de la región, “pero poco a poco eso se fue perdiendo y ya eran cada vez menos los lugares que lo prepararan. Por eso decidimos rescatarlo con el Festival del Sancocho”, detalló la presidenta de Carabobo Gastronómico, Zoraida Barrios.

Es una iniciativa que nació en 2018 y que al año siguiente vio reducido el número de participantes, pero para esta tercera edición, los 30 quioscos de Patanemo se inscribieron para disputarse el primer lugar.

“Existe la gran necesidad de que el sancocho carabobeño no se pierda… En la investigación que hicimos la gente decía que en la playa no se conseguía el sancocho, y por eso hemos decidido reencontrarnos con él”.

La idea de Carabobo Gastronómico es realizar actividades de este tipo en toda la geografía de la entidad, para difundir y promover su cultura culinaria.

El ganador en este Festival del Sancocho será quien se destaque en la fusión de ingredientes y la elaboración de recetas tradicionales de Carabobo.

 




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