Ganado. (Foto Cortesía El Nacional)

Este miércoles, el mandatario de Venezuela, Nicolás Maduro, reveló durante una “jornada económica”, que iniciaría la exportación de ganado bovino en el país por primera vez en 120 años, con 3.700 cabezas vendidas a Irak, lo cual generó un rechazo por parte de los productores del territorio nacional.

A consecuencia del anunció de Maduro, el presidente de Fedecámaras Zulia, Ricardo Acosta, expresó su desacuerdo y aseguró que en Venezuela no hay seguridad alimentaria y lo que se produce no alcanza para surtir al mercado interno.

Datos de Fedenaga indican que el consumo per cápita de carne en Venezuela fue de apenas 8 kilogramos anuales en 2019, cuando el promedio era de 18 kilogramos, 10 años atrás. Es decir, que entre 2009 y 2019, el venezolano redujo su consumo de carne bovina en un 55%, reseñó El Pitazo.

Los resultados de la última Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (Encovi) para el período 2019-2020 arrojaron que el 79,3% de la población no tiene cómo cubrir la canasta básica de alimentos, y que solo el 3% de los hogares del país podían considerarse con «seguridad alimentaria».

El dirigente empresarial entrevistado por El Pitazo consideró: Venezuela no tiene capacidad exportadora de carne actualmente, aun cuando en una época la tuvo. Los estándares mundiales indican que, para garantizar la seguridad alimentaria en un país, lo normal es tener una res por cada habitante. Estamos hablando que si en Venezuela hay 28 millones de habitantes -según la encuesta Encovi- debe haber 28 millones de cabezas de ganado como mínimo y en este instante no lo hay, ya que en países como Uruguay hay cuatro o cinco cabezas de ganado por persona.

-¿Tenemos capacidad exportadora de cárnicos?

-No tenemos capacidad exportadora, porque en Venezuela hay aproximadamente 8.5 o 9 millones de cabezas de ganado; no alcanza para la producción nacional. Hay que sacrificar una res para que alcance para tres personas. Acabamos con el rebaño y podemos comer dos o tres meses y nos quedamos sin él. No tenemos capacidad exportadora, la quisiéramos tener; nos hace falta un proceso muy largo para llegar a tener capacidad exportadora, respondió el presidente de Fedecámaras del estado Zulia.

-Maduro insiste en que hay excedente de producción de cárnicos

-En algún momento, en este país, hubo una venta de ganado para exportar, pero en este instante no hay excedente como para ofrecer cárnicos a otros países. Venezuela hace ocho años tenía un consumo per cápita de 24 kilos de carne y ahora estamos en cuatro kilos, es decir, ha habido una caída de 20 kilos per cápita. Pero en este momento estamos viendo que en algunos centros de producción hay carne sin colocar en el mercado, es una especie de excedente, pero porque el venezolano no tiene poder de compra para consumir esta proteína. Los pocos que pueden consumen algo de carne una vez por semana”.

Con información de El Pitazo 




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