Los día libres de esta Semana Santa son perfectos para crear postres y comer algo rico, estas dos recetas podrán deleitar el paladar de grandes y chicos.
Cheesecake
Ingredientes
- 1 paquete de galletas de vainilla
- ½ taza de mantequilla
- ½ cucharada de gelatina sin sabor
- ¼ taza de nata
- 2 tazas de queso crema
- ¾ taza de azúcar
- 1 taza de queso mascarpone
- huevos de chocolate de tamaño pequeño.
Paso a paso
- Procesa las galletas o tritura con la mano para aplastarlas.
- Agrega mantequilla, mezcla y pon la preparación sobre un recipiente
- Colócala en el refrigerador durante 20 minutos.
- Mezcla la nata caliente con la gelatina sin sabor.
- En un recipiente aparte, mezcla el queso crema, azúcar y queso mascarpone.
- Agrega la combinación de la gelatina y nata, mezcla con batidora.
- Agrega los huevos de chocolate y mezcla.
- Saca la preparación con las galletas del refrigerador y vierte la preparación sobre ellas.
- Espárcela con una espátula y refrigera por cuatro horas.
- Decora con huevos de pascua y sirve.
Bocados de canela
Ingredientes
Para la masa
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 taza de azúcar glás
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- ¼ taza de azúcar blanco
- 5 tazas de harina
Para la cobertura
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de canela
- ¼ taza de mantequilla derretida
Para el glasé
- ¼ taza de agua
- ½ taza de azúcar glás
- 1 cucharadita de jugo de limón
Paso a paso
- Mezcla el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante cinco minutos.
- Agrega ½ taza de harina y mezcla. Deja reposar durante 30 minutos.
- Tamiza el azúcar glás y la sal. Mezcla.
- En otro recipiente, agrega dos cucharaditas de mantequilla derretida, leche y esencia de vainilla. Mezcla con el azúcar y la sal.
- Agrega los huevos y azúcar blanco. Mezcla con batidora mientras agregas la harina poco a poco.
- Agrega el resto de la mantequilla y mezcla.
- Amasa con las manos, en una superficie enharinada, arma un bollo y déjalo leudar en un bol durante 40 minutos.
- Arma bolitas con las manos, pásalas por la manteca derretida y mezcla con el azúcar con canela.
- Pon las bolitas en una fuente para horno enmantecada, cúbrelas con papel aluminio y hornéalas a 180 ºC durante 50 minutos.
- Para el glasé, mezcla todos los ingredientes en una olla mientras revuelves constantemente hasta que espese. Úsalo para decorar los bocados con algunas líneas.
