El pastel de carne con verduras es un exquisito plato que todos los venezolanos disfrutan, pues cuenta con una gran variedad de sabores que se mezclan para conseguir una preparación única a la que pocos se pueden resistir.
Esta receta varía según el gusto de quien cocina o la época del año, por lo que la puede tomar como base y añadirle su toque especial y característico.
El pastel de carne con verduras es perfecto para compartir un rico almuerzo en familia, aunque también se puede preparar para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
- 1 paquete de acelgas, o 1 repollo de hojas grandes, o hojas de brócoli
- 300 gr. de carne molida
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada menudamente
- 2 ajos machacados
- 1 ají dulce
- 1 pimentón
- 1 tomate perita
- 3/4 taza d arroz
- 2 tazas de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación
- Sancoche las hojas de las acelgas, repollo o brócoli
- Enmantequille un molde refractario y fórrelo con las hojas, reserve algunas para tapar el pastel, y las otras píquelas finamente
- Saltee en una sartén las cebollas y los ajos en aceite
- Dore la carne y añada la zanahoria, el pimentón, el ají dulce y la col finamente picada
- Añada el arroz, y agregue el caldo de res
- Cuando hierva baje la temperatura y cocine tapado revolviendo de vez en cuando
- Vierta la mezcla en el molde y cubra con el resto de las hojas, lleve al horno por unos 15 minutos
- Sirva y disfrute
Con información de Venezuela Tuya
