Foto: Receta venezolana

Esta es una receta sensacional que les va a gustar a chicos y grandes. Bombas de Plátano y Tocineta, perfectas como pasapalos o como entrante. Es muy fácil de hacer y los ingredientes son sencillos de encontrar. Destaca por su combinación saldo y dulce.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bombas de Plátano y Tocineta:

  • 5 tiras de tocineta
  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de perejil
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 12 cubos medianos de queso blanco
  • 1 taza de harina
  • 3 huevos batidos
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de aceite para freír

Preparación de la receta de Bombas de Plátano y Tocineta:

  1. Colocar las tiras de tocineta en un plato con papel absorbente. Cubrir las tocineta con más papel absorbente y llevar al microondas por 3 minutos.
  2. Dejar enfriar un poco y picar las tocinetas cocidas en trocitos muy pequeños. Reservar.
  3. Pelar y cortar los plátanos en rodajas pequeñas y cocinar en suficiente agua que los cubra, por 10 minutos, hasta que estén blandos.
  4. Sacar del agua y dejar reposar por 5 minutos.
  5. Hacer un puré con los plátanos sancochados y agregar las tocinetas picadas, perejil, pimienta y sal.
  6. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  7. Tomar una porción de la mezcla y aplanarla en la mano. Como referencia, al aplastarla debe tener el tamaño de la palma de la mano.
  8. Colocar un cubo de queso, envolverlo con la masa y darle forma de bola.
  9. Pasar la bola por harina de trigo, luego por los huevos batidos y después por el pan rallado.
  10. Repetir el procedimiento con el resto de los ingredientes.
  11. Calentar una sartén con el aceite a fuego medio.
  12. Freír las bolas en tandas de tres por unos 4 minutos o hasta que salgan doradas.
  13. Sacar del aceite y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  14. Servir y disfrutar.

Fuente: Receta venezolana




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