El Caqui o Kaki es un fruto originario de Asia, que se parece mucho al tomate. Es dulce y de textura gelatinosa; también se cultiva en Norteamérica. Su peculiaridad es que se debe consumir tiempo después de cosechado, por que al momento de tomarlo del árbol su sabor es muy ácido y deja una sensación áspera en la lengua. Aprende a cómo preparar este plato para ofrecerlo como entrada; es muy fácil y rápido de elaborar.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Caquis Rellenos de Mozzarella:
- 200 g de mozzarella en un trozo
- 4 caquis
- 12 hojas de menta
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- ½ de cucharadita de pimienta
Preparación de la receta de Caquis Rellenos de Mozzarella:
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- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Cortar la mozzarella en láminas gruesas más o menos del tamaño del diámetro de los caquis y reservar.
- Lavar y cortar la parte superior de los caquis (la parte del tallo).
- Vaciar hasta la mitad los caquis y rellenar con 3 hojas de menta y dos láminas de queso.
- Tapar los caquis con dos láminas de mozzarella cada uno.
- Espolvorear sal, pimienta y colocar ½ cucharas de aceite a cada uno.
- Llevar al horno y gratinar los caquis durante 20 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar por unos 3 minutos.
- Servir y disfrutar.
- Fuente: Receta venezolana
