El carite es un pescado bastante conocido por su presencia en las costas venezolanas y por su sabor único y textura suave, características que lo hacen estar presente en la gastronomía del país.
Esta delicia es muy fácil y rápida de preparar y se puede disfrutar durante un almuerzo en familia, pues todos van a disfrutar de su incomparable sabor.
Ingredientes
- 6 ruedas de carite
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Mantequilla
- Sal al gusto
Preparación
- Retirar el pellejo de los carites
- Sazonar con sal, cocinar por 10 minutos y apartar
- Sofreír el tomate junto con la mantequilla en una sartén por 5 minutos
- Juntar el sofrito de tomate con el carite, cubrir con papel aluminio y meter al horno a 350º por media hora
- Retirar el papel a los 15 minutos para que se torne en un color dorado
- Servir caliente y disfrutar
Con información de Recetas de Venezuela
