El carite en salsa de ron blanco es un plato delicioso y fácil de preparar, esta receta es exquisita e ideal para un almuerzo o para compartir en cualquier reunión familiar.
El carite es un pescado fresco, característico por tener una piel sin escamas y de carne blanca opacada, que no necesita mucho aderezo para aflorar su delicioso sabor, es por ello que esta preparación es perfecta para sacar de apuros a quien cuente con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- Aceite
- 4 ruedas de carite
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cebolla finamente picada
- 4 dientes de ajo bien machacados
- ½ taza de ajoporro finamente picado
- Un poquito de azúcar morena
- ½ copa de ron blanco
Preparación:
- Colocar en un sartén amplio aceite y dorar las ruedas de carite por ambos lados
- Salpimentar y retirar del sartén una vez doradas
- En el mismo sartén saltear la cebolla, el ajo y por último el ajoporro
- Añadir el azúcar y el ron, flambear hasta que se evapore el alcohol
- Salpimentar al gusto y servir las ruedas de carite bañadas en la salsa
Con información de Recetavenezolana
