La coliflor en salsa boloñesa es una receta sencilla de preparar y posee un sabor único y encantador, además es bastante nutritiva y saludable.
Esta receta enseña que la salsa boloñesa puede combinarse con distintos alimentos y les da un toque especial al que nadie podrá resistirse.
Ingredientes:
- 1 coliflor pequeña
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 200 g de jamón entero
- 100 g de tocineta
- ¼ de kg de carne molida
- 2 cucharaditas de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ½ kg de tomates pelados en conservas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 100 g de queso parmesano rallado
Preparación:
- Cortar el coliflor en ramilletes, lavar y reservar
- Calentar agua suficiente con sal, agregar la coliflor picada y cocinar por 15 minutos hasta que esté tierno
- Escurrir y reservar
- Calentar una sartén con el aceite y sofreír la cebolla picada hasta que esté un poco dorada
- Incorporar los daditos de jamón y tocineta, dejar que se cocinen por 5 minutos y añadir la carne molida, salpimentar, mezclar bien y dejar cocinar por 10 minutos
- Agregar los tomates pelados e ir triturando con un tenedor, la sal, azúcar y el orégano; dejar reducir el tomate por unos 10 minutos más
- Colocar en una bandeja el coliflor y encima la salsa boloñesa
- Cubrir con el queso rallado, llevar al m 1 minuto para microondas por 2 minutos para que el queso se funda
- Servir y disfrutar
Con información de recetavenezolana.com
