Las costillas de cerdo caramelizadas son una delicia de preparación que puede servir para un rico almuerzo o una cena familiar, incluso son perfectas para preparar en ocasiones especiales, como una fiesta o alguna reunión.
Ingredientes:
- 5-2 Kg de costillas de cerdo
- 1 vaso ó 250 mL de vino blanco
- 1/2 vaso ó 125 mL de agua
- 1/2 vaso ó 125 mL de refresco de cola con azúcar
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de miel
- 4 cucharadas soperas de salsa ketchup
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Disponemos las costillas de cerdo en una bandeja de horno o de barro y salpimentamos al gusto
- En el vaso de la batidora echamos los ajos, el vino blanco, la miel y la salsa kétchup. Trituramos muy bien
- Echamos la mezcla anterior sobre las costillas. Enjuagamos el vaso de la batidora con el agua y lo vertemos igualmente sobre las costillas. Mezclamos muy bien
- Regamos por encima con el refresco de cola. Es importante usar el refresco con azúcar, para que luego caramelice las costillas
- Metemos al horno a 180 ºC con calor arriba y abajo a una altura media del horno
- El tiempo en el horno dependerá del tipo de costilla, aunque como mínimo debe ser de 1 hora
Con información de El saber culinario
