Las Galletas Craqueladas de Coco son muy fáciles de hacer, se derriten en el paladar y la crocancia del exterior es deliciosa.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas craqueladas de coco:
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 100 ml de aceite
- 200 g de harina de trigo
- 11 g de levadura
- 20 g de coco rallado
- 150 g de azúcar glas
Preparación de la receta de Galletas craqueladas de coco:
- Batir los huevos en un recipiente.
- Agregar el azúcar, la vainilla, el aceite, la harina, la levadura y el coco.
- Seguir batiendo con varillas hasta que ya no sea posible porque la mezcla se ha puesto muy densa.
- Mezclar con las manos hasta formar una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa por 1 hora, tapada con papel film.
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F, 10 minutos antes de finalizar el reposo de la masa.
- Hacer bolitas pequeñas y pasarlas por el azúcar glas, asegurándose que queden bien impregnadas.
- Colocar las bolitas en una bandeja con papel de horno, colocadas con una separación de dos dedos de ancho entre cada una.
- Llevar la bandeja al horno y cocinar por 20 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar en una rejilla.
- Servir y disfrutar.
Fuente: Recetavenezolana.
