El Humus o Hummus de Aguacate es una crema super suave, sedosa y con muchísimo sabor que combinas con pan tostado, pastelitos, galletas saladas para un dip sensacional para las reuniones, celebraciones o una noche de películas con nachos. Sigue estos sencillos pasos para que lo prepares y disfrutes.
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 2 – 3 Tazas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Hummus de Aguacate:
- 200 g de garbanzos cocidos
- 2 diente de ajo
- 1 ramita de cilantro
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de zumo de un limón
- ½ cucharadita de chile seco molido
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Preparación de la receta de Hummus de Aguacate:
- Triturar con un procesador, los garbanzos cocidos con el diente de ajo, las holas de la rama de cilantro y una cucharada de aceite con la ayuda de una batidora.
- Añadir el zumo de un limón, el chile seco molido, el aguacate y ajustar el sazonado con sal y pimienta.
- Triturar una última vez hasta obtener una crema.
- Traspasar la crema al recipiente final de servicio
- Rociar un chorrito de aceite y espolvorear con un poquito más de chile.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- La cantidad variará un poco dependiendo del tamaño del aguacate. En ese caso, verificar la sazón.
Fuente: Receta venezolana
