El pastel napolitano de jamón, queso y tomate es una receta exquisita y bastante fácil de preparar, por lo que es ideal para consumir durante la cena o como bocadillo en una reunión.
Ingredientes:
- 200 g de masa quebrada
- 1 cucharada de mostaza
- 200 g de jamón cocido
- 250 g de queso mozzarella rallado
- 3 tomates pelados cortados en rodajas
- 2 huevos
- 250 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F
- Extender la masa quebrada y cubrir un molde con ella, ajustando bien a las paredes
- Cortar el exceso pasando un cuchillo por el borde. Reservar
- Untar el fondo de la masa quebrada con la mostaza
- Poner una primera capa generosa de jamón cocido, otra de queso rallado y otra de tomate en rodajas
- Batir los huevos con la crema de leche y salpimentar
- Poner encima de la capa de tomate la mitad de la mezcla de crema de leche y huevos
- Repetir el proceso con otra capa de jamón, queso, tomate y mezcla de huevos y crema de leche
- Terminar con una capa generosa de queso rallado
- Llevar al horno por 50 minutos, hasta que esté bien dorado y el queso esté gratinado
- Sacar del horno y dejar reposar por 5 minutos
- Servir y disfrutar
Con información de Recetavenezolana.com
