(Foto cortesía)

El café y el chocolate son una combinación perfecta y que mejor lugar para saborearlos, que en un postre. La Torta de Chocolate y Café es un postre que se hace muy rápido, de manera fácil y sencilla y es perfecto para las meriendas de los más chicos.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 8 – 10 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Chocolate y Café:

  • 180 g de mantequilla sin sal
  • 460 g de azúcar refinada
  • 3 huevos2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 100 g de cacao en polvo
  • ¾ taza de leche caliente
  • 320 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de café frío bien cargado
  • 1 taza de cobertura de vainilla o chocolate

Preparación de la receta de Torta de Chocolate y Café:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Batir la mantequilla hasta suavizarla y esponjarla; agregar el azúcar refinada y batir por tres minutos.
  3. Añadir los huevos uno a uno y batir bien entre cada adición; incorporar la esencia de vainilla y batir por dos minutos.
  4. Mezclar el cacao con la leche y dejar enfriar por completo.
  5. Combinar la harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
  6. Agregar un tercio de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y la mitad de la leche con cacao; repetir hasta utilizar por completo ambos ingredientes.
  7. Añadir el café y mezclar hasta que todo quede bien incorporado.
  8. Engrasar y enharinar un molde para pastel, verte la mezcla de chocolate con café y espárcela con una cuchara para cubrir todo el molde.
  9. Llevar al horno por 35 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar por 20 minutos antes de desmoldarlo; desmoldar y dejar enfriar por completo.
  11. Decorar la torta con cobertura de vainilla o de chocolate.
  12. Servir y disfrutar.

Fuente: Receta venezolana




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