El café y el chocolate son una combinación perfecta y que mejor lugar para saborearlos, que en un postre. La Torta de Chocolate y Café es un postre que se hace muy rápido, de manera fácil y sencilla y es perfecto para las meriendas de los más chicos.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Torta de Chocolate y Café:
- 180 g de mantequilla sin sal
- 460 g de azúcar refinada
- 3 huevos2 cucharadas de esencia de vainilla
- 100 g de cacao en polvo
- ¾ taza de leche caliente
- 320 g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de café frío bien cargado
- 1 taza de cobertura de vainilla o chocolate
Preparación de la receta de Torta de Chocolate y Café:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Batir la mantequilla hasta suavizarla y esponjarla; agregar el azúcar refinada y batir por tres minutos.
- Añadir los huevos uno a uno y batir bien entre cada adición; incorporar la esencia de vainilla y batir por dos minutos.
- Mezclar el cacao con la leche y dejar enfriar por completo.
- Combinar la harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
- Agregar un tercio de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y la mitad de la leche con cacao; repetir hasta utilizar por completo ambos ingredientes.
- Añadir el café y mezclar hasta que todo quede bien incorporado.
- Engrasar y enharinar un molde para pastel, verte la mezcla de chocolate con café y espárcela con una cuchara para cubrir todo el molde.
- Llevar al horno por 35 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
- Sacar del horno y dejar enfriar por 20 minutos antes de desmoldarlo; desmoldar y dejar enfriar por completo.
- Decorar la torta con cobertura de vainilla o de chocolate.
- Servir y disfrutar.
Fuente: Receta venezolana
