Aprende a preparar la rica receta de pollo y hojaldre. Se trata del tradicional Cordon Blue, pero envuelto como el cásico Wellinton. El Wellinton Cordon Blue es muy fácil de elaborar y el resultado es un plato muy sofisticado y con mucho sabor.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Wellinton Cordon Blue:
- 2 pechugas de pollo sin piel y hueso
- 2 rebanadas de queso de su preferencia (amarillo o blanco fresco)
- 2 rebanadas de jamón
- 1 manojo de espinacas limpias y frescas
- 1 hoja de masa de hojaldre
- Sal de ajo y pimienta
Preparación de la receta de Wellinton Cordon Blue:
-
- Precalentar el horno a 180°C o 350 °F y engrasar ligeramente una bandeja de horno. Reservar
- Lavar cuidadosamente las pechugas.
- Dividir la hoja de hojaldre en dos partes iguales.
- Abrir las pechugas de pollo cortando lateralmente sin separar los pedazos.
- Sazonar con sal de ajo y pimienta.
- Colocar el jamón, el queso y las hojas de espinacas en una punta de la pechuga de pollo y enrollar.
- Envolver la pechuga con el hojaldre. Fijar con palillos para que no se desenrolle ni se afloje y colocarlas sobre la bandeja engrasada.
- Llevar al horno 45 minutos hasta obtener un hojaldre dorado.
- Sacar del horno y acompañar con papas al vapor y ensalada de su preferencia.
- Servir y disfrutar.
Fuente: Receta venezolana
