Doce tipos de emparedados, típicos de diferentes regiones del mundo, desde Latinoamérica y Estados Unidos, hasta Europa y Asia, formarán parte del menú del Sandwich Affair, una iniciativa del chef Francisco Abenante, quien ya tiene todo dispuesto para desplegar esta interesante experiencia gastronómica en su restaurante La Casa Bistró, en lo que constituye un merecido homenaje a uno de los bocadillos más populares a escala global.

El evento, a realizarse desde el lunes 9 hasta el domingo 22 de abril, cuenta con el apoyo de 2bird2, empresa generadora de ideas para este tipo de experiencias y que  a través del concepto Affair Food, busca reencontrarnos con los sabores de nuestra juventud y la emocionalidad que propicia la memoria gustativa de cada bocado, en este caso los sandwiches.

No hay nada inventado ni versión propia en estos emparedados. Lo que pretenden es la mejor expresión del concepto original y recrear fielmente esos sabores, afirmó Francisco Abenante, quien destaca como dato importante que todos los panes son de elaboración propia. Además, los vegetales utilizados provienen de su huerto orgánico y las carnes son de Taita’s Beef, que ofrece cortes madurados de bovino con genética de alta calidad.

Los comensales podrán maridar sus sandwiches con alguno de los tres sabores de la selección ¡Placeres maestros! de Solera: Märzen, Black y Alt.

Precisa el chef Francisco Abenante, que el Sandwich Affair “es la expresión de la modernidad, realmente es la forma como come la mayoría de la gente, ya sea por lo rápido o por la falta de tiempo, e inclusive por la profundidad con la que las personas abordan la comida”.

Coordenadas:

La Casa Bistró (Tercera avenida con cuarta transversal de Los Palos Grandes).

@AffairFood @LaCasaBistro @2bird2_




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