Si dispones de pan, jamón y queso, pero no quieres hacer el tradicional sándwich, esta receta es para ti. Flamenquines de pan de molde, perfectos para una merienda, como pasapalo si los cortas en dos o tres partes, como aperitivo y hasta como plato principal si lo acompañamos con una buena ensalada. Se ven elegantes si los cubre con alguna salsa de tu preferencia.
Ingredientes para la receta de flamenquines de pan de molde:
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 4 rebanadas de jamón
- 4 rebanadas de queso
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de aceite para freír
Preparación de la receta de flamenquines de pan de molde:
-
- Aplanar con un rodillo las rebanadas de pan de molde hasta que queden finas.
- Poner una rebanada de jamón y otra de queso; enrollar.
- Fijar los rollitos con mondadientes para que no se abran al freír.
- Rebozar cada rollito en el huevo batido y después pasar por pan rallado
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Freír los flamenquines por todos hasta que estén bien dorados por todos lados. Toma unos 5 minutos por tandas de dos.
- Dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
- Servir calientes y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede armar y rebosar los flamenquines y congelarlos si no desea freírlos en el momento.
- El relleno puede variarlo por atún, pollo esmechado, salami, quesos frescos, etc.
Fuente: Receta venezolana