Relatos ingeniosos de hechos y personajes
Fuente de Soda Perecito
(Preambulo; Hace unos dias mi amigo el artista del dibujo y de la serie «Iconos de Valencia»
publicó algo sobre la legendaria Fuente de Soda Perecito, así que un día me llegué hasta allí, y hoy les traigo mi relato, gracias Marce)
Hace poco, un día domingo
yo me fui bien tempranito
a una fuente de soda
que se llama Perecito
Ahí llegué con mi esposa,
y mi nieto Ricardito,
nos comimos unos chenchos
de un sabor muy exquisito
En otrora este negocio
fue realmente popular,
ahí en la avenida Bolívar,
pero tuvo que cerrar
¿El motivo de su cierre?
La ampliación de la Bolívar,
así llegó su silencio
¡Mucha gente sorprendida!
(La Fuente de Soda Perecito fue demolida en el 2006,
por ampliación de la avenida Bolívar de Valencia)
Ahora usted preguntará
¿Cómo fueron a comer?
Si Perecito no existe
¡Bien lo acabo de leer!
Pues le aclaro cuentiamigo
que lo abrieron nuevamente,
claro en otra dirección
¡Su menú es el de siempre!
Su dirección actual es Urbanización Parque Cabriales de Naguanagua
(al lado de las T orres El Mirador).
Se dice que Perecito
de don Pedro José Pérez
se fundó allá en los cincuenta,
cuando había pocos quehaceres
(Pedro José Pérez, nació en Valera estado Trujillo, el 19 de junio de 1908)
Este hombre emprendedor,
había trabajado antes
en negocios similares,
conociendo bien el arte
Así que en el diciembre
de aquel mil nueve cincuenta,
con muchos sueños al hombro,
Perecito abrió sus puertas
(En un pequeño local signado con el número 151-72 en la avenida Bolívar norte)
El menú de aquel negocio
pronto se hizo popular,
el bistec encebollado,
y tostadas sin igual
Las tostadas enseguida
las comienzan a pedir
¡Dame un Chencho Perecito!
Un platillo de postín
“Las tostadas de Chencho son un invento del señor Pedro”, viene de la arepa andina trujillana, “que es delgadita, pero frita en manteca de marrano”. A esa arepa don Pedro le agregó el chencho o pernil horneado, la cuajada y el tomate. “y hoy por hoy se mantiene la receta original.
¡¡¡Eso sí, las tostadas de Chencho siempre van acompañadas de una Green Spot!!!
De esas ricas tostadas
existe un lindo relato,
lo escribió el poeta Burgos,
que para ustedes rescato
“Son unas tostadas tan buenas, que mientras Perecito las hacía, los ángeles, con tal de degustarlas, bajaban a rascarle la cabeza a su cocinero, mientras éste mantenía las dos manos ocupadas en hacerlas”
Otro plato popular
era la “sopa de boca”
misma sopa de costilla
y realmente muy sabrosa
(Le llamaban sopa de boca, cuando el pedido era de una sola sopa)
El negocio original
era un sitio muy sencillo,
pero su gran calidez,
fue lo que le dio su brillo
Guardaban muchas reliquias,
sus paredes, sus vitrinas,
“cachivaches para algunos”
para otros, una mina
(Allí había una colección de botellas de refrescos, malta, ron, de anís, cervezas, vinos de todo el mundo: la Nicholcola, la Orange Crush, la Green Spot, la Bidú Cola, la Cola Dumbo, la Grapett, la Orange hit, la Chicha A1, Pepsi y la Coca Cola. Y la mítica botella de color verde esmeralda que la Polar expendió en envases de un tercio de litro.
Además de afiches, fotografías, teléfonos, máquinas de escribir, y una colección de elementos de la tauromaquia, entre muchas más curiosidades)
Pero no solo eran Chenchos
lo que el público buscaba,
Perecito era asiento
poetas, y fiesta brava
Muchas peñas se encontraban
a libar y conversar,
sobre temas de interés
¡Perecito era el lugar!
Don Pedrito José Pérez
murió en el sesenta y ocho,
pero siguieron sus hijos,
impulsando ese negocio
(Don Pedro Pérez, falleció a los 60 años un 24 de noviembre de 1968, pero sus hijos y su viuda Josefina de Pérez Sánchez siguieron con aquel legado, a saber; Francisco José (Paco), Ángel, Aura, Luis, Pedro, Juan, y Oscar.”)
Por allá por los setenta
un slogan se leía,
y aunque no era gran cosa,
eso gran razón tenía
“Mi papá me trajo, ya vienen mis hijos y después vendrán mis nietos”
Que tal vez si no se cierra,
ya varias generaciones
en Perecito habrían comido,
entre cuentos y sabores
Allí hubo una rockola
con discos setenta y ocho,
de discos cuarenta y cinco
¡Son recuerdos muy hermosos!
(Allí se realizaba regularmente el festival de la rockola,
un deleite cultural para su época)
Y si seguimos buscando
segurito encontraremos
mil anécdotas, historias
del Perecito de añejo
Ahora hablemos un poco
de ese Perecito actual
y esto es lo que nos cuenta
el amigo Pérez Juan
Claro que hubo un gran duelo
después de aquel dos mil seis,
pero había que continuar
¡Ley de vida! Ya sabéis
El primer intento que hubo
seria por allá en San Diego,
pero no cuajó la idea,
tal quedaba muy lejos
De eso hace unos diez años,
luego vino otro intento,
y cuando se iba levantando,
sucedió algo tremendo
Se atravesó la Pandemia,
de nuevo hay que cerrar,
hasta que por fin ahora
lo volvimos a intentar
Y aquí estamos ofreciendo
el menú tradicional,
el bistec, también los chenchos,
y una sopa muy genial
Y fue allí mis cuentiamigos
donde yo fui a almorzar,
con mi esposa y con mi nieto,
ese domingo especial
Y fue mágico el encuentro
porque pude disfrutar,
de todos esos recuerdos
del Perecito original
Le mostré a mi Cayiyo
los teléfonos de antes,
la rockola, las botellas,
mil cosas interesantes
Por supuesto nos comimos
unos chenchos deliciosos,
y con Juan hablé bastante
de aquellos tiempos hermosos
Me mostró fotografías,
varios recortes de prensa,
y unas cuantas pinturas,
de artistas de Valencia
Me leyó un reportaje
que hizo Simón García,
en la revista rioarte,
donde también yo escribía
También me contó don Juan
que han venido a proponerle,
llevar Perecito al centro,
y dice no, sin ofenderles
De verdad mis cuentiamigos
fue mágica esa mañana,
y prometí regresar,
con una tertulia sana
Es decir, solo juguitos,
cuando mucho un café,
para recordar lo grande,
que un día Perecito fue
Las gracias le di a Juan Pérez
por su excelente atención,
y mantener el legado
¡Perecito es tradición!
A la Seño Elma López
la que atiende la cocina,
y Betania Márquez Pérez,
heredera y sangre fina
¡Hasta pronto Perecito!
Muy pronto voy a volver
a disfrutar de la magia,
que guardas ahi en tu ser
Don Pío Lara
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