Los filetes de coliflor son una excelente opción para incluir verduras en la alimentación, pues su preparación es muy sencilla y rápida.
Es importante destacar que la coliflor contiene una impresionante variedad de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que debería estar en nuestra mesa regularmente.
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- ½ cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
Preparación:
- Precalentar el horno a 400ºF o 200ºC
- Cortar la coliflor por la mitad para extraer por lo menos 3 filetes de 1 cm de espesor de cada mitad
- Espolvorear la coliflor con la cúrcuma
- Calentar el aceite en una sartén grande
- Cocinar los filetes a fuego medio durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que se doren
- Añadir sal y pimienta al gusto por ambos lados de los filetes
- Hornear los filetes de coliflor, en una bandeja con papel de horno, durante 10 minutos por cada lado (20 minutos en total)
Con información de Recetavenezolana.com
