Para los fanáticos de los cambures que aman combinarlos de muchas formas, el "cambur al ron" es ideal porque es un postre fácil de hacer, no es costoso y además de ser delicioso, podrás agradar a tus invitados con un llamativo flameado.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de cambur al ron:
- 4 cambures grandes y maduros
- zumo de un limón
- 1 cucharada de aceite
- 50 g de mantequilla
- ¼ de taza de ron
- 50 g de azúcar
- 2 tazas de helado
Preparación de la receta de cambur al ron:
- Pelar los cambures y cortarlos por la mitad.
- Colocar en un recipiente y rociar encima zumo de limón para que no se oxiden. Reservar.
- Poner una sartén a fuego lento con el aceite y la mantequilla y calentar hasta que se derrita.
- Echar los cambures cortados cuando el aceite esté caliente.
- Freír los cambures por ambos lados hasta que estén dorados. Reservar.
- Colocar en una olla pequeña el ron y el azúcar.
- Llevar la olla a fuego medio y calentar bien sin dejar de revolver con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Presentar los cambures en un recipiente o en los platos correspondientes.
- Decorar con el helado y flamear con el ron después de encenderlo con un fósforo largo. El fuego se apaga cuando el alcohol se queme por completo
- Servir y disfrutar.
Fuente: Receta venezolana
