En el Caribe hay una variedad de dulces y postres típicos que endulzan el paladar de quienes los prueban. El principal ingrediente de este postre, es la yuca, se prepara de distintos modos y el resto de ingrediente puede variar de acuerdo al gusto de quien lo prepare.
El enyucado es una torta hecha de yuca, coco, azúcar, anís, sal y queso costeño.
Esta torta es muy fácil de hacer, pero, no hay como quien en realidad le sabe poner ese sabor delicioso.
Ingredientes:
1 kilogramo de yuca
1 taza de Coco
2 tazas de queso crema
1½ tazas de Panela
1 pizca de Sal
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1- Comienza rallando la yuca cruda y mezclándola con el coco rallado, el queso crema, la panela y sal al gusto. Amasa bien para eliminar todos los grumos.
2- Por otro lado, alista una paila o sartén, extiende la masa y ponla a fuego medio. Dora el enyucado por ambos lados y listo.
3- Sirve este postre y disfrútalo. La torta de yuca es perfecta para servir en reuniones familiares o con amigos, pues siempre gusta a todos los comensales.
