Filetes de coliflor (Foto Cortesía)

Los filetes de coliflor son una excelente opción para incluir verduras en la alimentación, pues su preparación es muy sencilla y rápida. 

Es importante destacar que la coliflor contiene una impresionante variedad de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que debería estar en nuestra mesa regularmente. 

Ingredientes: 

  • 1 coliflor grande 
  • ½ cucharada de cúrcuma 
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 
  • Una pizca de sal 
  • Una pizca de pimienta negra molida 

Preparación: 

  • Precalentar el horno a 400ºF o 200ºC 
  • Cortar la coliflor por la mitad para extraer por lo menos 3 filetes de 1 cm de espesor de cada mitad 
  • Espolvorear la coliflor con la cúrcuma 
  • Calentar el aceite en una sartén grande 
  • Cocinar los filetes a fuego medio durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que se doren 
  • Añadir sal y pimienta al gusto por ambos lados de los filetes 
  • Hornear los filetes de coliflor, en una bandeja con papel de horno, durante 10 minutos por cada lado (20 minutos en total) 

Con información de Recetavenezolana.com  




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