El enrollado de carne molida al horno es un plato ideal para reuniones familiares, eventos o cualquier tipo de celebración en la que se desee preparar una deliciosa receta fácil pero diferente y de un exquisito sabor.
Ingredientes:
- 450 gramos de carne molida sin grasa
- 1 cebolla picada
- 1 pimentón rojo picado
- 1 tarro de salsa inglesa
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Para aliñar la carne:
- 2 huevos
- 1 tarro de aceitunas
- 1 tarro de alcaparras
- 1 puñado de pasas
- 1 paquete de queso cheddar
Preparación:
- Mezclar la carne con la cebolla picada, el pimentón rojo, el ajo, la sal y la pimienta al gusto
- Cuando hayas integrado bien todos los ingredientes, añade un poquito de salsa inglesa para intensificar el sabor y mézclala
- Coloca una lámina grande de papel de horno previamente encerado sobre tu superficie de trabajo y extiende sobre él la mezcla de carne anterior
- Estira la carne formando un rectángulo para más adelante poder enrollarlo
- Reparte por toda la carne las pasas, las alcaparras y las aceitunas previamente picadas. Estos ingredientes deberás añadirlos al gusto
- Bate el huevo y haz una tortilla con él y un par de lonchas de queso cheddar en una sartén con un poquito de aceite
- Cuando esté hecha, coloca la tortilla sobre la carne estirada, las alcaparras, las pasas y las aceitunas troceadas y, ahora sí, enróllala con mucho cuidado. Hazlo de manera que el enrollado de carne te quede con forma de un tubo largo
- Una vez tengas el enrollado de carne molida listo, colócalo sobre una bandeja de horno y hornéalo durante 35-40 minutos a 180 ºC, tapado con papel de aluminio
- Cuando esté hecho el enrollado de carne picada al horno, retíralo, quita el papel de aluminio, córtalo en porciones individuales y sírvelo con salsa de tomate por encima, si lo deseas, y acompañado de arroz blanco y tostones de plátano por ejemplo
Con información de Recetas Gratis
