Disfruta de un postre tradicional, pero con un sabor caribeño. Se trata del flan de piña, que es muy fácil de hacer y una buena forma de demostrar cariño. Sigue el paso a paso y anímate a elaborar un rico flan para la familia.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de flan de piña:
- 1 lata de leche evaporada (350 ml aprox.)
- 1 lata de leche condensada azucarada (390 g aprox.)
- 1 taza de Jugo de piña
- 5 huevos
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de piña
- 1 ½ tazas de azúcar para elaborar el caramelo
Preparación de la receta de flan de piña:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F y preparar preparar un molde para cocer al baño maría.
- Poner el azúcar en una olla a fuego medio y cocinar hasta que adquiera un color dorado. No es necesario remover mucho, pero hay que observar y vigilar que no se queme. Retirar del fuego.
- Verter el caramelo en un molde e ir moviendo para que cubra toda la superficie del fondo y las paredes.
- Colocar la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de piña, los huevos, la media taza de azúcar y la esencia de piña en un vaso de licuadora o batidora.
- Mezclar hasta que todo queda integrado y colar para eliminar partículas sólidas.
- Verter la mezcla del flan en el molde y colocar para cocer al baño maría. Después introducir en el horno y dejarlo durante 60 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Fuente: Receta venezolana
