El Ministerio de Comercio Nacional encabezado por Luis Villegas, junto a la presidenta del Instituto Marca País, Daniela Cabello, entregó el certificado de Indicación Geográfica Protegida (IGP) al ají margariteño, con el objetivo de preservar el importante rubro de la entidad insular que se siembra desde hace más de 470 años.
«Hoy otorgamos la Indicación Geográfica Protegida del ají margariteño. Un esfuerzo que ha venido haciendo el gobierno local junto a los productores que se organizaron, para lograr este importante reconocimiento”, dijo Villegas.
Asimismo, señaló que los equipos del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI), en un trabajo conjunto con el Instituto Marca País, el Ministerio de Agricultura Urbana y científicos especialistas en el área, realizaron diferentes estudios para determinar las características de dicho rubro del sector agroalimentario.
Destacó que la IGP le otorga un valor agregado a este producto y lo certifica como único en el mundo.
Por su parte, Daniela Cabello señaló que la calidad del ají margariteño permite establecer planes para su futura exportación.
«Para nosotros ha sido un trabajo muy bonito el acompañamiento a los productores. Todos nos demostraron la capacidad de los productos de Venezuela. Estamos haciendo un primer proyecto de visibilización, de promoción para nuestros productos autóctonos», destacó.
Además, dijo que quieren generarles vitrinas para preservar el acervo cultural y la gastronomía nacional «que es tan diversa. Venezuela tiene unos suelos benditos y un clima espectacular que es propicio para la producción».
Por su parte, desde el Castillo Santa Rosa de La Asunción, municipio Arismendi, agricultores, productores, cocineros, chefs y emprendedores celebraron esta denominación que recibe el “embajador gastronómico” de Nueva Esparta.
Raiza Navarro, agricultora de Hato Orinoco, destacó la importancia que tiene para el sector agroproductor haber obtenido la IGP del ají margariteño.
«Gracias a este logro, nosotros los productores nos sentimos muy contentos, ya que con esto protegemos nuestro ají margariteño, que se caracteriza por su sabor, su olor, sus colores brillantes y la versatilidad para preparar distintas recetas», dijo Navarro.
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