El consumo de pollo en Venezuela está, actualmente, en 23 kilos per cápita, lo que representa un crecimiento comparado con los datos de hace, aproximadamente, siete años cuando estaba alrededor de nueve kilos.
Así lo informó José Quintero, creador del Congreso Internacional Avícola de Venezuela (CIAVE) 2025, evento que fue inaugurado la noche del miércoles 26 de noviembre en Carabobo, un evento que reúne a más de 100 empresas y más de 300 marcas del sector en Venezuela.
Quintero destacó la labor de las empresas ligadas a la cadena avícola y a la de pollos o de huevos. "Por supuesto que no podemos producir pollo y no podemos producir huevos solos, tenemos un grupo de empresas que nos acompañan para hacer todo el encadenamiento productivo", dijo.
Resaltó que la gente percibe al pollo como una alternativa en proteína y es económica, permitiendo una variedad al momento de preparar un plato.
Por el crecimiento de la producción de pollo
Este jueves 27 de noviembre desde las 8:00 a.m. iniciaron las conferencias de expertos internacionales, como aporte científico al CIAVE 2025, lo que busca incrementar la producción y a su vez mejorar el conocimiento técnico de los profesionales, lo que influirá directamente en la producción avícola en el país.
Durante una rueda de prensa, junto a Catherine Mora, directora del Comité Organizador del CIAVE; Rosa Centeno, gerente de Mercadeo; y Jorge Ojeda gerente de Ventas; detalló que el fin del congreso es seguir creciendo, para así brindarle un mejor producto a los consumidores.
Quintero destacó que el CIAVE, que se realizará hasta el viernes 28 de noviembre en el Hotel Hesperia de Naguanagua, es una plataforma para tratar de mejorar la productividad y perfeccionar los números, y de esta manera poder competir en el mercado internacional.
Con información de nota de prensa
