Más de cuatro mil personas se espera que asistan al Congreso Internacional Avícola de Venezuela (Ciave) 2025. Se realizará del 26 al 28 de noviembre en el Hotel Hesperia, donde se reunirán más de 100 marcas.
El médico veterinario José Quintero aseguró que Ciave será el evento donde van a participar las empresas más importantes del sector avícola en Venezuela. Habrá un espacio para el desarrollo del conocimiento con charlas y conferencias para que los médicos veterinarios, ingenieros agrónomos y especialistas avícolas mejoren sus técnicas. Esto, a su vez, les permitirá actualizarse con respecto al resto del mundo en el ámbito de la avicultura.
Quintero destacó que la avicultura es más compleja de lo que parece. "Es un tema que involucra no sólo a mucho personal, sino también a diversas empresas para obtener el pollo o los huevos que cada uno de los venezolanos consume en sus hogares".
Algunos de los temas que se van a tocar para mejorar el conocimiento científico del área son: sanidad en el manejo de las aves, la infraestructura, bienestar animal, ambiente controlado de las aves, genética, entre otros. Participarán al menos 24 ponentes y especialistas en el área provenientes de Brasil, Colombia y México, además de venezolanos que viven en el extranjero y que son expertos en el área.
Consumo en auge con producción nacional
Con respecto al consumo per cápita de los venezolanos, Quintero dijo que hace cuatro años éste bajó a casi 9 kilos de pollo por persona al año. Actualmente está en 25 kilos anuales. "El pollo es una de las proteínas más económicas, nuestra situación económica ha hecho que el consumo de proteínas haya mermado, pero en los últimos años hemos logrado un crecimiento sostenible en cuanto al consumo y con 100% de producción nacional".
Quintero resaltó que el objetivo primordial del Ciave es que el sector crezca en base al mejoramiento profesional. Se busca mejorar las técnicas y la infraestructura en las granjas, además de hacer networking durante los tres días del congreso.
El especialista destacó que Carabobo es un estado fundamental en la producción avícola del país. Se suman Aragua y Guárico, una entidad que está creciendo también a pesar de la temperatura de esa zona, porque están controlando todos los ambientes a través de nuevas técnicas.
La cadena productiva
Rosa Centeno resaltó que uno de los objetivos del congreso es el engranaje del área productiva (empresas de producción de carne de pollo o de huevos de consumo) y también mejorar la cadena productiva hasta llegar a los proveedores. "Ciave va a ser una vitrina, una plataforma para que se maneje el tema de mercadeo e intercambio y actualización profesional".
En comparación con el primer congreso, enfatizó que el de este año 2025 tendrá un área de exposiciones duplicada. "Habrá un salón completo para el área comercial y también otro salón entero para la parte de exposiciones dispuesto para recibir al menos a 4 mil visitantes".
El médico veterinario José Quintero, creador del Ciave, estuvo acompañado, además de Rosa Centeno, por Jorge Ojeda, ambos médicos veterinarios y gerentes de Ventas del congreso; Esteban Naranjo, gerente de Operaciones y Catherine Mora, directora administrativa.
Los interesados en participar pueden inscribirse y obtener más información a través de la página web oficial www.ciaveoficial.com.
