EFE
Cocineros de
Cartagena de Indias, en el norte de Colombia, rompieron el domingo el récord
Guinness al cóctel de camarón más grande del mundo con una copa que alojó una
mixtura de camarón, verduras, salsas y limón que pesó 1.320 kilos.
El «coctelón», como la gente ha denominado al
enorme cóctel, se preparó con alrededor de cien kilos de ajo, 300 de cebolla,
150 kilos de limón, 60 de verdura, 550 kilos de salsa de tomate y un poco más
de mil kilos de camarón.
«Queremos poner a Cartagena en el escenario del mundo
como una vitrina gastronómica por excelencia y esperamos que el instituto de
patrimonio reconozca esta actividad como patrimonio gastronómico material e
inmaterial de la ciudad», explicó a Efe el organizador del cóctel más grande
del mundo, Arnold Venera.
La preparación del cóctel de camarón más grande del mundo
tuvo lugar en la Plaza de la Aduana, ubicada frente a la Alcaldía de Cartagena,
en el centro histórico de esta ciudad y participaron cocteleros de Cartagena,
ingenieros de alimentos y chefs profesionales del Servicio Nacional de
Aprendizaje (SENA) bajo supervisión de un delegado del Guinness.
El representante del Guinness Record certificó la mueva
marca mundial, que estaba en poder de México con 1.160 kilos.
La copa de acrílico en la que se preparó este gigantesco
cóctel tiene una altura de tres metros, 170 centímetros de diámetro y pesa dos
toneladas.
Después de establecer el nuevo récord, el cóctel de camarón
fue repartido para su degustación entre los cientos de personas entre
nacionales y turistas que se reunieron para ser testigos del nuevo Guinness
colombiano.
