Una alimentación
sana es sinónimo de buena salud. Enseñar a un niño a comer de manera adecuada,
variada y balanceada garantiza un óptimo crecimiento y desarrollo tanto físico
como mental y evita, a su vez, ser a futuro un adulto no saludable.
Gabriela
González, licenciada en Nutrición y Dietética de la Universidad Central de
Venezuela y con un diplomado avanzado en Tecnología de Alimentos, de la
Universidad Metropolitana, considera que una buena oportunidad para promover
adecuados hábitos de alimentación en los niños es a través de la lonchera
escolar, porque bien lograda los ayuda a que conozcan y aprendan cómo alcanzar
una alimentación saludable.
Refiere la
profesional, que desde el punto de vista nutricional, la lonchera representa
entre el 10 y el 15 por ciento del requerimiento energético total de un niño.
Según cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el mundo existen
más de 42 millones de niños que padecen obesidad infantil y, según algunos
estudios, se debe a la incorrecta elaboración de la lonchera escolar.
“Si la
lonchera no cumple con un adecuado aporte de calorías y nutrientes, en lugar de
preservar la salud, puede desmejorarla, trayendo como consecuencia temas de
obesidad en los menores. Asimismo, la experta considera que una buena lonchera
debe contener carbohidratos, proteínas, grasas saludables, vegetales, frutas y
lácteos.
“Es
indispensable que sea nutritiva, que
contenga los nutrientes necesarios; sencilla,
que sea elaborada con recetas simples; seguras,
que al momento de su elaboración y transporte se cumpla con la higiene de los
alimentos; adecuada, que el tamaño de
la porción sea proporcional a las necesidades del pequeño; variada, que esté formada por diferentes colores, formas y texturas
para que el niño no se aburra. No deben
incluirse golosinas, chucherías, gaseosas o embutidos, entre otros, pero
siempre debe haber agua”.
Para
Gabriela González, el rol del maestro es fundamental en este proceso de
aprendizaje. Por ello, la educación nutricional como herramienta educativa es
un recurso que debe tener el docente para
contribuir al desarrollo de una exitosa alimentación.
Es por esta
razón, que la especialista con una amplia experiencia en actividades de investigación
alimentaria, participará como ponente en el 8º taller para maestros que está
organizando la firma Solita, destinado a maestros o estudiantes de educación
inicial, básica y especial, así como para profesionales de carreras afines.
“Herramientas
creativas para la enseñanza” se dictará el sábado, 16 de julio, en el auditorio
del Grupo Últimas Noticias, ubicado en la Av. Rómulo Gallegos con calle 4, La
Urbina, Caracas, entre las 8 de la mañana y las 5 de la tarde.
Se trata de la
8va. edición de esta actividad, que cada año la firma de útiles escolares
realiza y que será dictado por profesionales en psicología avalados por el
Colegio de Psicólogos del Estado Miranda.
Para mayor
información en Facebook: Solita Saca tu Genio, Twitter: @Solita_ve e Instagram:
@Solita_ve. De igual forma en www.solita.com,
http://blog.ofica.com/solita/,
o por el teléfono: 0212-945.94.66. Ext. 39. Los cupos son limitados.
NDP
