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Tras una semana de paralización, se habría
reactivado este domingo la producción en Polar 
San Joaquín. El cargamento de cebada y malteada proveniente de Francia
arribó la semana pasada vía marítima a Maracaibo, donde superó los trámites de
nacionalización y pruebas de sanidad, y comenzó a ser distribuida al resto de
las plantas.

Se conoció que los mil 500 trabajadores fueron
llamados a reincorporarse a sus puestos durante el primer turno del domingo y
que 13 de las 15 líneas de elaboración de malta y cerveza están operativas.
Durante la suspensión, desde el lunes 10 de agosto, se dejaron de producir 133
millones de líquido.

El proceso de manufactura en esa planta es lento.
El ciclo tarda entre 80 y 90 días y empieza en el sistema de cocinado, pasa por
la fermentación y luego termina en los tanques de gobierno, donde se mezcla con
CO2, que es el gas que mantiene frío los líquidos, y funcionarios del Seniat
revisan el litraje que se colocará en el mercado para el pago exacto de
impuestos. 




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