El destacado chef venezolano Rubén Santiago, baluarte de la gastronomía margariteña, falleció este jueves, a sus 78 años de edad.
La Academia Venezolana de Gastronomía informó sobre el deceso del chef, quien nació en Los Andes, pero se definía a sí mismo como «Margariteño nacido en Trujillo». El chef fue reconocido por su famoso Pastel de Chucho, reseña El Nacional.
«Hoy, la Academia Venezolana de Gastronomía despide a Rubén Santiago, cocinero y embajador impenitente de la cocina margariteña. Su talante festivo, su pasión por la isla y sus sabores dejan un legado expresado en recetas y haceres que nos acompañarán siempre, señaló la institución en su cuenta Twitter.
El diario regional El Sol de Margarita detalló que Rubén Santiago murió a causa de un infarto fulminante, justo el día en que se preparaba para regresar a su querida isla.
Se encontraba en Caracas por un largo tratamiento al que se sometió.
«A los 78 años se encontraba preparando la última edición de su recetario ‘La Vuelta a la isla en 80 platos’», destacó la publicación.
Rubén Santiago llegó a Margarita a sus 27 años, contratado como instructor de la Escuela de Hotelería Intertour Concorde.
Su creatividad culinaria le hicieron merecedor de varios reconocimientos regionales, nacionales e internacionales.
Diversas instituciones y la sociedad civil han expresado sus condolencias por la partida del padre del Pastel de Chucho.
«La Alcaldía del Municipio Maneiro y el Alcalde Morel David Rodríguez, se unen al duelo por el sensible fallecimiento de Rubén Santiago. Quien en vida fue reconocido Chef Margariteño y baluarte de la gastronomía insular. El pueblo neoespartano y maneirense lamentan esta pérdida», indicó el burgomaestre.
Hoy, la Academia Venezolana de Gastronomía despide a Rubén Santiago, cocinero y embajador impenitente de la cocina margariteña. Su talante festivo, su pasión por la isla y sus sabores dejan un legado expresado en recetas y haceres que nos acompañarán siempre. @LaCasadeRuben46 pic.twitter.com/JhC6pGzm7z
— Academia Venezolana de Gastronomía (@AVGorgVE) December 9, 2021
