Un arroz dulce con coco, fácil y delicioso que te encantará a ti y todos los que lo prueben, no te pierdas esta receta porque es monumental. Cortesía de Temperos y sabores
Ingredientes:
1 taza de Arroz = 200gr más o menos
1 litro de leche
1 lata de leche de coco 400ml
1/2 taza de coco rallado = 50gr
1 taza de azúcar = 225gr o azúcar al gusto
2 tazas de agua y 1 pizca de sal para cocer el arroz
1 palito de canela
Preparación:
Cocer el arroz en las 2 tazas de agua y la pizca de sal, con la cacerola destapada y el fuego bajo, el tiempo de cocción varía de 10 a 15 minutos más o menos.
Seguidamente, calentamos la leche en otra cacerola mayor y agregamos el palito de canela, dejamos que hierva un poco, agregamos el azúcar y dejamos que se disuelva.
Agregamos la lata de leche de coco y dejamos hervir removiendo un poco, retiramos el palito de canela y agregamos el coco rallado, probamos y si siente que falta azúcar puede agregarle un poco más hasta que logre el punto de su gusto.
Agregamos el arroz cocido, bajamos el fuego a lo mínimo y dejamos cocer removiendo siempre entre 15 a 30 minutos.
Finalmente, cuando el arroz esté listo retiramos del fuego y colocamos en molde grande o en moldes individuales, decore con canela si gusta
