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El nuevo comedor de
la Universidad de Carabobo (UC) solo ofrecerá dos mil platos diarios, mientras
se normaliza el servicio y la dotación de insumos, explicó Leonardo León,
director de la Dirección de Desarrollo Estudiantil. La contingencia espera ser
resuelta en la semana.

Solo comidas ligeras se servirán en lo inmediato.
“Comenzaremos con almuerzos ligeros porque el personal estaba culminando cursos
de mejoramiento profesional, que cerraron hoy con un simulacro de incendio.
Tenemos pensado en ofrecer, hamburguesas, cachapas, empanadas gallegas o
pizzas”, especificó.

Aún quedan detalles por afinar. Joel Gil, secretario de
reclamos del sindicato de Trabajadores de la UC (Sutrauc), expuso que el
comedor tiene fallas severas con las marmitas y con el ruido que causan los
extractores, por lo que se ha decidió usar solo las líneas de servicio y traer
comida hecha en otros lugares. “Las áreas de cocina y preparación de alimentos
no está en funcionamiento por fallas técnicas y que se haga una verdadera
planificación, no solo para cumplir a la prensa”.

La universidad no tuvo ningún tipo de participación en el
comedor, y solo la Gobernación participó en la ubicación del equipo, por lo que
hubo una mala planificación, denunció Gil. 

El proyecto pretendía ofrecer unos 12 mil platos de comida,
discriminados entre cuatro mil del comedor viejo y ocho mil del comedor nuevo.
Las áreas de servicio solo abrirán a la hora del almuerzo y la cena. (CB)




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