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El valor de la canasta alimentaria aumentó 58,3% en el mes de enero, superando los 24 millones de bolívares, de acuerdo al reporte mensual del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros.
Oscar Meza, director del Cendas, detalló que “La casta alimentaria se ubicó en 24.139.128 bolívares; dichos en bolívares fuertes, estamos hablando de dos billones”, en una entrevista a Unión Radio.
Este incremento representa un aumento de 8.886.542,36 o $120,46 (58,3%) con respecto al mes de diciembre de 2019 y 2.560,6% entre enero de 2019 y enero de 2020.

Meza explicó que al convertir los 24 millones en divisas, las familias venezolanas requieren de aproximadamente 317 dólares al mes.

Este aumento significa que “una familia necesita al menos 300 dólares para cubrir la canasta alimentaria. También el doble de ello para cubrir la canasta básica que consta de alimentos y seis rubros más”, agregó.

Aseguró que el poder adquisitivo del salario mínimo es de 1%, por lo que el déficit del precio de la canasta respecto a lo que se puede adquirir es de 99%.

Afirmó que la misma variación se registró en el mes de diciembre. “Aquí se comprueba que los incrementos nominales no conducen a un aumento de poder de compra”, dijo, en una entrevista a Unión Radio.

Estimaciones sobre una familia de cinco miembros

Se requieren 96.5 salarios mínimos (Bs. 250.000,00) para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros: Bs.804.637,61 diarios, más de tres salarios mínimos cada día, 10,91 dólares diarios, mientras el salario mínimo es de 3,28 dólares mensuales, detalla el boletin del Cendas.

En este sentido, reveló que la variación de precios mensual de la Canasta Alimentaria Familiar se debe al incremento de precio de todos los grupos que la integran.

Pescados y mariscos, 82,0%; leche, quesos y huevos, 70,3%; carnes y sus preparados, 64,6%; azúcar y sal, 58,6%; cereales y productos derivados, 53,5%; café, 52,4%; raíces, tubérculos y otros, 51,4%; grasas y aceites, 50,5%; salsa y mayonesa, 45,5%; frutas y hortalizas, 44,0% y granos, 38,1%.

En cuanto al rubro de la leche, quesos y huevos subió 70,3% de Bs.3.148.204,90 a Bs.5.362.333,28.

El sobre de un kilo de leche en polvo se vende en 626.860,00 bolívares en promedio, aumentando 321.280,00, 105,1%, de 305.580,00 a 626.860,00. El cartón de huevos subió 120.531,66 bolívares, 66,5%, de 181.295,00 a 301.826,66 bolívares. Un huevo costaba 10.060,88 bolívares en promedio.

Carnes y sus preparados

El rubro carnes y sus preparados se incrementó en 64,6%, de Bs. 2.623.448,51 a 4.318.109,01.

El precio del hígado de res se incrementó en 115.645,44 bolívares, 119,6%, de 96.701,22 a 212.346,66 bolívares el kilo. La carne de res molida y la de lagarto aumentaron 118.034,56 bolívares, 80,9%, de 145.838,77 a 263.873,33 bolívares el kilo. La carne para bisteck subió 115.230,21 bolívares, 73,4%, de 156.989,79 a 272.220,00 bolívares.

Entretanto, el rubro de pescados y mariscos subió 82,0%, de 1.238.941,24 a 2.254.429,67 bolívares.

Las sardinas frescas aumentaron de 14.260,00 a 42.873,33 bolívares el kilo, 28.613,33 bolívares más, 200,7%. El precio de las sardinas enlatadas (270 gramos) subió 50.824,65 bolívares, de 43.463,54 a 94.288,19, 116,9%. El atún enlatado (140 gramos) subió 47.085,82 bolívares, de 61.355,15 a 108.440,97, 76,7%.

El rubro azúcar y sal subió 58,6%, de 406.842,00 a 645.091,92 bolívares, debido al incremento del precio del kilo de sal en 108,0%, de 20.528,00 a 42.690,60 bolívares. El precio del kilo de azúcar subió 57,3%, de 56.654,00 a 89.106,66 bolívares el kilo.

Cereales y derivados

Cereales y productos derivados aumentaron de 2.226.848,26 a 3.418.799,87 bolívares, 53,5%.

Las pastas alimenticias subieron 40.770,99 bolívares, de 54.493,57 a 95.264,56 bolivares, la presentación de 1/2 kilo, 74,8%. El precio de la harina de trigo aumentó 48.213,32 bolívares, de 65.880,43 a 114.093,75 bolívares el kilo, 73,2%. Mientras el precio del arroz subió 43.272,82 bolívares, de 63.236,85 a 106.509,67 bolivares el kilo, 68,4%. El pan subió de 29.031,25 a 42.837,83 bolívares la unidad, 13.806,58 bolívares más, 47,6%.

El café aumentó 52,4%, al subir de 238.188,00 a 362.881,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 181.440,57 bolívares en promedio, subió 62.346,57 bolívares, 52,4%.

La salsa y mayonesa subió de 499.541,24 a 726.692,15 bolívares, 45,5%, debido al incremento de precio de la mayonesa, de 100.555,00 a 169.910,95 bolívares, 69,0%. La salsa de tomate subió 29,6%, de 99.477,08 a 128.956,75 bolívares.

Y el grupo de frutas y hortalizas aumentó de 2.800.193,21 a 4.033.658,77, 44,0%.

Escasez de 24 productos

Por otra parte, el Cendas reportó de la escasez de 24 productos, entre éstos la leche en polvo, atún enlatado, mortadela, sardinas, pollo, carne de res, avena, margarina, aceite de maiz, huevo, arroz, harina de trigo, granos, café.

 




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