La riquísima receta de Pastel Napolitano de Jamón, Queso y Tomate puede funcionar como cena o como bocadillo en una reunión. Sigue el paso a paso y disfruta de este delicioso plato.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 6 – 8 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Pastel Napolitano de Jamón, Queso y Tomate:
- 200 g de masa quebrada
- 1 cucharada de mostaza
- 200 g de jamón cocido
- 250 g de queso mozzarella rallado
- 3 tomates pelados cortados en rodajas
- 2 huevos
- 250 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Preparación de la receta de Pastel Napolitano de Jamón, Queso y Tomate:
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- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Extender la masa quebrada y cubrir un molde con ella, ajustando bien a las paredes.
- Cortar el exceso pasando un cuchillo por el borde. Reservar.
- Untar el fondo de la masa quebrada con la mostaza.
- Poner una primera capa generosa de jamón cocido, otra de queso rallado y otra de tomate en rodajas.
- Batir los huevos con la crema de leche y salpimentar.
- Poner encima de la capa de tomate la mitad de la mezcla de crema de leche y huevos.
- Repetir el proceso con otra capa de jamón, queso, tomate y mezcla de huevos y crema de leche.
- Terminar con una capa generosa de queso rallado.
- Llevar al horno por 50 minutos, hasta que esté bien dorado y el queso esté gratinado.
- Sacar del horno y dejar reposar por 5 minutos.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Si sobra, recalentar en el horno o en una sartén tapada a fuego bajo, porque en el microondas tiende a endurecerse.
- Se recomienda el uso de moldes desmontables para retirar con facilidad el pastel.
Fuente: Receta venezolana.
